お盆でもあるし、昨晩は外食にでも出ようかなぁと思っていたのですが、夕方になっても暑さがひかないし、結局、お家ごはんにすることになってしまいました。
ただ、いつものといっしょでは面白くないですから、久々に私が料理することに。
というわけで、なんとなく北海道ラーメンっぽい感じで、海老味噌醤油ラーメンを作っちゃいました。
まずはお肉を炒めてから、そこに水を足し、きのこたっぷりとキャベツを入れて蒸し煮に。
ボイルした海老も足して、味噌適量とお醤油で味付け。
あとは別ゆでした麺にこれを乗っけて完成という手抜きラーメンですけどね。
このところ、あんまり料理していなかったわりには味加減はなかなかでした。
あえていえば、煮込み加減がもうちょっと長くても良かったかな。
食べていくうちに味噌と海老の風味がほどよく馴染んできたかも。
暑い日にこそ、こういう温かいものも良いですね。
次はこれにバターを入れてみたり、キムチを載せてみたりしても良いかな。
平日はなかなかむつかしいけど、たまには料理もしてみたいと思った次第でありました。
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