一昨日あたりから、紗羅と二人して「カレーが食べたいね」と意気投合
したので、今日は夏カレーにしました。
夏野菜いっぱいで、ちょっと変わってるのは、お肉にマトンを使った
ところかな。
なんとなく思いつきでマトンを使っただけだったんですが、これが
ピーマンやナスと相性抜群なんですね。
調べてみると、海外でも結構、羊肉を使うことが多いようですし、
ジンギスカンカレーなんてのもあるみたいです。
写真の後ろのほうにありますが、自家製ナンとともに食す夏カレーは
ほんと、疲れも吹っ飛びます。
問題は煮込むとキッチンが暑くなりがちなところですが、これも
シャトルシェフを使って、じっくりコトコトやれば、大丈夫ですよ。
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THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ 4.5L パンプキン KBA-4501 PUM
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夏の暑さも少しは落ち着いてきましたが、急激な温度変化もありますし、
ちょっと疲れ気味の体を、夏カレーで刺激してみるのもオススメですよ。
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