スーパーでマグロの塊を発見したので、一応、紗羅にお伝えしたら「これを買っちゃおう！」という話になりまして、ゲットしてきました。
産地表示は「太平洋」となってまして、鮮度もかなり良かったので、漬けにしてみました。
骨もあってちょっと苦労したようですが、中落ちっぽい部分もあって、たまらなく美味しそうです。
味付けは私が適当にしちゃいました。
といっても、お醤油とお酒、生姜とわさび少々と、にんにく一片にネギといったところですが。
というわけで、ご飯に乗っけて、マグロ漬け丼の完成です。
普通はどうもみりんが入ってるらしいですが、私がみりんが苦手なんですよね。
ということで、ちょっと「りゅうきゅう」っぽいですが、上質なマグロだと、りゅうきゅうもちょっと霞んじゃうかも。
親戚がちょっと前に「尾の身」をまるごと買ったと言ってましたが、それほどではないにしても、こういう新鮮な塊というのは滅多に手に入らないですし、とっても贅沢な夕飯でございました。
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