気分が乗ったので、久々にFotologを更新してみました。
相変わらず、日本語の文字化けは解決してないみたいですね～。(^^;
http://www.fotolog.net/saramac/
今回、載せた写真は、「だんご汁」です。
「だんご汁」は大分の名産でして、「だんご」は私が小麦粉を練って手作りしてみました。
汁本体の部分は、紗羅が作ったんですけどね。(笑)
「だんご」の作り方は家庭によって色々違うみたいですが、
うちでは小麦粉(薄力粉で良いです)を水でマシュマロくらいの柔らかさに溶きます。
ここで塩を入れる場合もあるようですが、私は入れませんでした。
そして、粉が残らないように手で良く練ったら、小餅くらいの大きさに分けておきます。
あとは30分くらい室温で寝かせておいて、鍋に入れる時に「びゅーん」と伸ばします。
今回は寝かしが足りなかったようで、うまく伸びませんでしたけど。(^^;
生地が耳たぶみたいな感じになったら、うまくいってる印です。
簡単ですし、これからの季節、温まるので、よかったらぜひ試してみてくださいね。
くれぐれも、小麦粉で辺りを真っ白にしないようにご注意を。(笑)
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