どうも今日は音楽ネタばかり収集してきたので、今日の夕飯を。
今日はチキン南蛮をリクエストしてみました。
いつもよりちょっと酢を効かせた感じにしてほしいとお願いしたんですが、
レモンを使って、すっきりさっぱりしたお味になっておりました。
ご飯のほうは、ここ最近ずっと土鍋で炊いています。
今日は叔母の家で近所の方が作っていらっしゃる大根の葉をもらったので、
それを使って「大根菜めし」です。
うちの実家だと、炊き込まずにジャコやゴマなどといっしょに混ぜちゃう
パターンなんですが、紗羅の実家だと、こういう炊き込みご飯に
なるんだそうです。
隠し味にバターをほんのひとかけら入れて炊くのがコツだとか。
今日もおいしくご飯をいただきました。
さて、次はなにをリクエストしようかな？
(当サイトでは、Amazonアソシエイトをはじめとした第三者配信のアフィリエイトプログラムにより商品をご紹介致しております。)
4 Responses
1月 16th, 2010 at 9:54 PM
いつもながら美味しそうな写真ですねー。
個人的にMacBSさんのブログは「夕食を食べた後は見てはいけないブログ」に分類されてます（笑）
チキン南蛮でレシピ検索すると、卵液につけたあと小麦粉を付けずに揚げるレシピもあるようですが、MacBSさんの家でもやっぱりそうなんでしょうか？
1月 16th, 2010 at 10:00 PM
taka_zさん、コメントありがとうございます。
以前、Photologというのが流行ってた頃、食べ物ばかりを載せていたんですよね。
ここは夕食後も見てもらいたいから、別のブログに分けたら良いかもしれませんね。(笑)
うちのチキン南蛮は卵は使わず、小麦粉を軽く付けてソテーした感じです。
宮崎が本場ですが、大分にもおいしいお店はいっぱいあって、
そこだと卵を使っている感じでした。
南蛮のたれも、もっとジューシーな感じですから、かなりアレンジが入ってますです。
1月 17th, 2010 at 10:58 AM
そんなこと言わずに、ぜひ料理もこのままこちらのブログでお願いします（笑）
どうもブログとかTVで美味しそうな食べ物が映ってると食欲を必要以上に刺激されるみたいで・・・自分でも困ってます。
チキン南蛮は小麦粉をつけてソテーされてるんですね。
卵液につけるのとはまた食感や風味が違って楽しめそうなので、今度作るときはぜひ試してみたいと思います。
やっぱりご家庭でそれぞれ秘伝（？）のレシピがあるんでしょうね。
その昔宮崎や大分で食べたチキン南蛮やとり天は美味しかったなあ・・・とちょっと遠い目になりました。
1月 17th, 2010 at 5:09 PM
taka_zさん、コメントありがとうございます。
ニュースや新製品も織り交ぜつつ、食べ物もいろいろ載せていこうと思います。
相変わらず、ごちゃまぜなブログですが、よろしくお願いします。
大分といえば、やっぱり「とり天」ですからね。
鶏肉の消費量がたしか一番多いのが大分県だったかと。
小麦粉の消費も長野市に次いで、大分市が二位らしいです。
今は通販などでもゲットできるので、チェックされてみてはいかがでしょうか。