本屋さんで「パン屋さんが好き」という本を見つけました。
 |
パン屋さんが好き!―名店の定番・限定パン完全チェック マーブルブックス マーブルトロン 2005-10 by G-Tools |
関東や関西を中心に、いろんなパン屋さんのパンを紹介してあります。
実店舗だけでなく、通販もありますし、パンに関わるものも色々。
パン情報サイトのウェブサイト「Clevaless」さんの監修だそうで、さすがに内容充実で、
見てるだけでもおいしそうです。
個人的には、このところずっと、天然酵母パンがお気に入りなんですよね。
ちょっと前までは毎日、朝はパンでしたし。
最近は、ちょっとだけご飯に浮気中なんですけどね。(^^;
そんな天然酵母のパン屋さんで一番好きだったのは、福岡県の穂波町
にある「パパン」というお店です。
種類も多いし、口当たりも香りもBest1かな。
チェーン系では、DONQが無難かな。
もう少し油っこくないと良いなぁと思いますけど。
近所でも、天然酵母のパン屋さんを見つけてあって、そこは石窯で焼いて
あって、なかなか良い感じ。
以前は少し堅すぎる感じで、ブドウの酵母の香りも残り過ぎてる感じも
あったんですけど、最近はぐっと腕も上がってきてる感じです。
でも、ここは、隠れた名店にしておきたいんで、内緒っと。(笑)