最近はなんとなくバタバタしていましたが、今日はわりとのんびりした休日で、穏やかな時間を過ごせました。
そういう日の夕飯は格別においしいですよね。
中華めんと海老があるということでしたので、私の提案で軽く焼いた麺にあんかけ風にしてもらうことに。
名付けるとすると、「海老と青梗菜のあんかけ麺」かな。
そしてメインディッシュは「鮭としおでのムニエル」です。
「しおで」というのは馴染みが薄いと思いますが、親戚に送ってもらった山菜です。
非常に取るのが大変だそうで、地下茎なんですが群生しておらず、ちらほらとしか見つからないんだとか。
アスパラガスにちょっと似ていますが、とても上品なお味でありました。
マヨネーズで食べることが多いようですが、タルタルソースにもバッチリでございました。
今日は入籍記念日(結婚記念日は明日)ということで、ケーキを食べようかなぁと思い立ちました。
本来ならお気に入りのケーキ店に行きたかったのですが、ちょっと体調も思わしくなかったので、コンビニで済ませちゃおうかと。
ローソンのウチカフェシリーズなら結構美味しいですし、先日発見したSuicaの残額もありましたしね。
というわけで、プラチナケーキチョコをチョイスしてみました。
ちょっと土台部分のチョコが固まってる感じがありますが、お味はなかなか。
それほど大きくないので、軽い感じで食べられますしね。
ついでに飲み物もコンビニで、こちらはスタバのノンスウィート・ラテを。
こちらもちゃんとスタバの雰囲気が出ていて良いですね。
ミルクだけの甘さという感じになってるので、コーヒーの香りが残ってるほうかと。
プレゼントキャンペーンもやっていて、USBメモリに応募してみましたが、これは残念ながら外れちゃいました。
店頭のクジ引きは当たって、ガムをもらいましたけどね。
スタバのサイトで壁紙とブログパーツなどを配布してたので、VAIO Zの壁紙にしてみました。
スタバのカードもまだ結構残ってるし、今度、ノートパソコンを持っていってみようかなぁ。
先日、安いいちごが手に入ったようで、紗羅が手作りでいちごジャムを
作ってくれました。
ということで、早速、ヨーグルトにかけてみました。
手作りですから甘みも控えめにできて、ほどよい酸味が良いですね。
できあがったジャムはボンヌママンの空き瓶に入れて保管です。
ちなみに、あたたかいうちにジャムを瓶に詰めて、瓶をひっくり返して
冷ますと良いんだとか。
瓶で2本分ができてますし、しばらく楽しめそうです。
少し前に親戚に送ってもらった山菜「こごみ」ですが、新しいレシピを
考えていて「コロッケにしたらおいしいかも」と、紗羅に提案しておいたら、
早速、作ってくれました。
こごみだけでなく、プリプリの海老も入ってます。
仕込みをしておいてくれたので、私がお手伝いで揚げました。
久しぶりに揚げ物をやりましたのと、新じゃがだったので、
かなり柔らかくて最初はコツがつかめない部分もありましたが、
まぁそこそこ良い感じに揚がったかな。
こごみは刻んで細かくして入れる案もあったんですが、こんな感じで
そのまま中に入れちゃう感じでOKでした。
親戚の話では、もう山菜もシーズンが過ぎた感じだとか。
冷蔵庫にはまだだいぶありますので、もうちょっと春の残りを
楽しめそうです。
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紗羅がスヌーピーのマシュマロを買ってきてたので、これは
コーヒーに入れてみようと、初挑戦でマシュマロコーヒーを
作ってみました。
マシュマロの種類にもよるのかもしれませんが、ちょっと
フレーバーコーヒーみたいな味になるんですね。
写真だとマシュマロが形のままのような感じですが、下側は
トロっと溶けた感じになっていて、これはなかなか良いかも。
一時期、saecoが不調だったんですが、その後なんとか動いてくれてます。
一度分解して整備してみると良いかもなぁ。
もう少し頑張ってもらって、来年くらいには新調したいかな。
いつものように帰宅すると、キッチンに手作り餃子が。
「お、今日は餃子、作ったんだ」と紗羅に聞くと、メインはそっちじゃ
なかったみたい。
巻き寿司を作成中だったのでありました。
鰻を巻いてあったんですが、これが大変美味しゅうございました。
焦って食べてたら、舌を噛んじゃったんですけどね。(^^;
紗羅は初の巻き寿司制作だったそうで、次はサラダ巻きを作って
みようかなぁとのことでありました。
さらに海老たっぷりのオイスターソース炒めも。
なんだか、かなり豪華な気もしますが、特にイベントというわけでは
ありませんです。
タイトルどおり、「今日もごちそう」だったのであります。
このところ、ちょっと公私とも忙し気味なので、これで充電して
また頑張ろうっと。
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