MacBSの日常生活的日記

先日、紗羅が冷やし中華を作ってくれました。

なんとなく梅雨に突入しそうな雰囲気ですが、夕飯のほうは一足先に
夏っぽくサッパリといただきました。
ただ、ちょっとだけ普通の冷やし中華とは違うんですよね。
ちょっと見慣れない感じの山菜が具に乗ってますが、これは「あいこ」
というんだそうです。

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山菜の中でも人気のものだそうで、お味もほどよい風味もありつつ
食べやすいものでした。
ただ、生の状態だと小さいトゲがあって、触るとチクチクします。

東北はこの季節、山菜がいっぱいなようで、今年は親戚からたくさん
山菜を送ってもらって、いつもと違う春の味を楽しませてもらってます。
そのかわりに紗羅に色々とレシピを考案してもらって、親戚に教えて
あげてるんですけどね。

あと、久しぶりにポテトサラダも。

手作りのポテトサラダって、惣菜となんであんなに違うんでしょうね。
いっぱいあったんですが、ぺろりと平らげちゃいました。
今度は山菜を混ぜ込んだコロッケなんかも良いかもしれませんね。

最近、夕飯エントリーが減っていたので、久々に。
どうやら、食べ物の記事があると、アクセスが増えるんですよね。(笑)

先日、東北の親戚から山菜がいっぱい送られてきて、天ぷらでも
いっぱい食べたのですが、こごみでパスタを作ったら美味しそうかなぁと
紗羅に提案したら、早速、作ってくれました。

テーブルに運ぶときに「くるくるパスタ〜」と私が呼んだので、
タイトルの名前になっちゃいました。(^^;
にんにくと一味唐辛子の和洋折衷な感じですが、程よい苦味が
パスタに合うんですよね。
新たまねぎも入って、まさに春満載のパスタでございます。

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こごみのほかにはタラの芽とコシアブラが入ってました。
天ぷらはコシアブラがおいしいですねー。

そして、山菜だけでなく、牛肉も天ぷらに。

ちなみに天ぷらは昨日で、今日はパスタだったので、これを全部
一晩で食べちゃったわけではありません、はい。
それでもすごい勢いで食べちゃったので、また追加で送ってくれる
みたいです。

定番エントリーになっていた夕飯を最近貼ってなかったので、
ちょっとまとめて貼っちゃおうかと。

今日は鶏手羽元の甘辛煮でした。
帰宅したら、酢のにおいが結構ぷーんとしてたんですが、これを煮るのに
使ったんだそうです。
でも、実際の煮物は酢が飛んでるので、酸っぱさはまったくなし。
やさしいお味になっておりましたです。

お次は豚丼。
うちは鶏肉に次いで、豚肉を使うことが多いですね。
牛丼も好きですけど、個人的には専門店の脂身っぽい感じのものは
あまり好きではないかなぁ。

そして、こちらは、もやしラーメン。
もやしたっぷりのを食べたいとリクエストしたんです。
スープはフォーっぽい感じで、海鮮スープがウマウマでございました。

そして最後は鶏の味噌焼き。
今年はキャベツが高いのですけど、やっぱりこれにはキャベツが
ぴったりです。

なんだか、どれもスタミナたっぷり。
年中、食欲満開な我が家の夕飯なのでありました。

久々にスタバに立ち寄って、コーヒー豆を買ってきました。
今回は「Espresso Roast」にしてみました。

先日、Microsoftさんからスターバックスカードが送られてきたので、
それを使おうかなぁという感じだったんですよね。
お店で飲んでも良いのだけど、豆のほうが長く楽しめますし。
結局、1000円を超えたので、また1000円チャージしちゃったわけですが。

特にこれ！と豆の種類は決めてなかったんですが、店員さんが相談に
乗ってくれて、やっぱりエスプレッソローストだろうということに。
お店のエスプレッソはすべてこの豆が使用されてるそうですし。

これまではあんまりスタバで豆を買うことはなかったんですが、
今回、ビーンズカードも作ってもらったし、明日の朝から飲んでみて
気に入ったらリピートしちゃおうかな。

ちなみに、豆で買ったので、さっき、ちょっとだけ手挽きしてみました。
香りはもう我が家でスタバな気分です。
プジョーのコーヒーミルもずっと欲しいものリストに入ってるので、
これを機会にゲットしたいところです。

少し前になりますが、滋賀のお米が気に入ったので、またまた福袋米を
注文しておきました。

【送料無料】【福袋】　白米　10kg【平成21年・滋賀県産】

今からの注文だと5/14の出荷ですから、お急ぎの方にはきびしいですけど、
お値段が安いし、なによりおいしいですからね。
銘柄は指定できないので届いてのお楽しみですが、うちは前回、コシヒカリが
届きました。
やっぱりその時も到着は一ヶ月後でしたね。

別のお店も含めて、ここ一年くらいはお米はすべてネット購入になっちゃいました。
近所でも安い場合はあるんですけど、やっぱり味の違いが結構あるんですよね。
重い袋を持って帰る必要もないですし。
ただ、福袋は別にしても、やっぱり納期はそれなりにかかるので、一袋くらいは
ストックしておくのがおすすめです。

先日、佐賀産のブリの切り身が安くなってたので、紗羅がそれを
「りゅうきゅう」にしてくれました。

「あつめし」とも呼ぶようですが、大分の郷土料理でして、刺身を
醤油とお酒、それにわさびで作ったタレに少し漬けて、あとはネギと胡麻を
入れただけのシンプルなものです。
なぜか我が家ではこのタレの配合だけは私の役割なんですよね。
さらに、これに熱いお茶をかけて食べると、これまたウマウマ。
お魚が新鮮だからこそ、できる一品なのであります。

そしてもう一品は先日も作ってくれたコロッケです。

前回、おいしすぎてすぐになくなっちゃったので、今回はちょっと
小ぶりにする代わりに数はたっぷり。
おかげでかなり食べ過ぎてしまいましたが、うまいんだから
しょうがないのであります。

ちなみに今回はチーズも入っていて、さらにパワーアップ。
ほかにもクリームとか、いろいろバリエーションもありますから、
我が家の定番メニューに決定かな？

大分の郷土料理の決定版！！「郷土料理百選」に「ブリのあつめし」が選ばれました☆　やまろの…