MacBSの日常生活的日記

今日の夕飯リクエストは「お寿司！」だったのですが、それを受けて
紗羅がちらし寿司を作ってくれました。

意外な感じですが、紗羅がちらし寿司を作るのは結婚以来初めてかも。
叔母が良く作るので、紗羅の出番がなかったのかもしれません。

とにかく豪華な盛りつけで、「あれ？今日はなにかお祝いだったっけ？」
という感じですが、海老が思ったよりも大きかったからかも。

あと、甘酢しょうがも自作したんだとか。
先日いただいてあった「麦酢」というのを使ったのですが、色も香りも
これがなかなか良くて、ちらし寿司の酢としても使ったようです。
見た感じ、かなりクセが強そうなイメージでしたが、これは結構使えるかも
しれませんね。

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ということで、おいしすぎて勢いよく完食しちゃいました。
もっとゆっくり食べないといけませんね。
でもまぁ、おいしかったから良しとしましょう。

今日の夕飯は「あれにしよう」なんて感じで紗羅がTwitterにつぶやいて
いましたが、それがこの「黒石つゆやきそば」でした。

名前の通り、やきそばをつゆに入れて食べる感じのもので、たまにテレビでも
紹介されていますね。
青森県の黒石が発祥なんだとか。

焼きそばということでソースも入ってるんですが、ちょっとコショウが
効いたスープにこれがベストマッチなんですよね。
親戚からオススメされたんですが、スープは即席のラーメンに付いている
ものを使っても良いんだとか。

かなりおいしいので、だまされたと思って作ってみてはいかがでしょう？
レシピは…たぶんどっかにあると思います。(^^;
面倒な方はネットで注文しちゃうのも良いかもしれません。

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いつもの夕飯シリーズ。今日は「ほうれん草のキッシュ」です。

私はまったく知らなくて、グラタンかと思ったのですが、
「キッシュ・オ・ゼピナール」という、ほうれん草を使ったフランスの
お料理だそうです。

基本レシピはクックパッドで、ニンニクの代わりにショウガを使って
作ってくれました。
私がニンニクを食べるとガスがたまりやすいので、配慮してくれたんです。
ほんとはニンニク、好きなんですけどねぇ。

あと、ツナを卵に追加したんだとか。
本家でも鮭の身を入れてあるのがありましたから、相性はバッチリです。
グラタンよりも野菜たっぷりですし、寒い冬には、もってこいの
料理だと思います。

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さて、今日もうちゴハンのエントリーの時間がやってまいりました。(笑)
今日も私のリクエストで、ハンバーグを作ってもらいました。

挽肉は使わず、いつもフードプロセッサーでお肉を自分で挽くのですが、
今日はそこでトラブルが。
お肉を挽いている最中にフードプロセッサーが突然動かなくなりました。
かなり焦ったのですが、本体底面のリセットボタンを押したら、
あっさり復活。
プロセッサーの羽根に負荷がかかったんでしょうね。

お味はやっぱり挽きたて、焼きたては格別。
お味を堪能して、あらためてフードプロセッサーのありがたさを感じました。

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そして、もうひとつのびっくりが、ご飯。
いつもの土鍋を開けると、牡蠣ごはんが。

いやぁ、牡蠣の良い香りが。
最近、良く生姜を食べるのですが、これはまた格別に生姜が良いポイントに
なっていますね。
思わず、ちょっと食べ過ぎちゃったかも。

といった感じで、今日もおいしい夕飯をいただきました。
ごちそうさまでした。

なんだか最近恒例になってきている気がしますが、本日の夕飯を。
今日は「カレーうどん」でした。

紗羅に相談されると、まずは主食をご飯にするか、麺類にするかを
最初に決めることが多いですね。
今日は麺類の気分でしたから、うどんということに。
鴨南蛮なんてのも思いついたのですが、カレーも食べたかったので、
こちらになりました。
水菜をたっぷり乗せて、野菜もしっかり。

おかずのほうは「しょうが焼き」。
かなり厚めのお肉なので、ステーキ感覚でした。

なんだかピラフの香りがするなぁと思いつつも、食卓に出てきたのは土鍋。
あれ？と思ったら、土鍋の中身がピラフでした。

レシピはクックパッドのをベースにしたとのこと。
あと、今回からブイヨンを無添加のに変更したそうです。なるほどね。

鶏の唐揚げといっしょにいただきましたが、アツアツあったかでした。
もちろん、炊飯器でもできるので、気になる方はぜひお試しを。