JAの直売所に立ち寄ってみたら、「うこん黒糖」というのが売られてたので
買ってきてみました。
これ、黒糖に、沖縄産の「うこん」の粉末を混ぜたものだそうで、
そのままお菓子のように食べるみたいです。
いくつか食べてみましたが、甘さを際だたせるためか、多少、
しょっぱい感じがあります。
うこんの臭みはほとんどないので、食べづらいということは
ありません。
うこんは肝臓にも良いですし、お酒を飲む前なんかに食べると
良いかも。
こういう味を楽しんでると、やっぱり泡盛が飲みたくなりますね。
石垣の「泡波」とか飲んだら、うまいだろうなぁ。
まぁ、うちにはまだろくに飲んでいない焼酎が大量にあるんで、
先にそっちを消費しないといけませんけどね。
「魔王」なんて、なかなか開けるチャンスがないんですよねぇ。(笑)
