先日、臼杵の「うさぎ茶屋」さんにお邪魔した時に、お土産で「うすき いりこみそ」を買って来ました。
お食事の時にこれとキクラゲ昆布、キュウリの漬物を試食させてもらって、私がいちばん気に入ったのがこれなんですよね。
ちなみに叔母はキュウリがお気に入りだったみたい。
その時点では知らなかったんですが、いりこみそ自体、臼杵の名産品らしいですね。
味噌自体も富士甚やフンドーキンなどがありますし。
名前の通り、お味噌にいりこ、ゴマなどを入れてあって、ご飯のお供に最高です。
なくなったらまた、うさぎ茶屋さんに行ってみようかな。
「ふぐのかわそば」も食べたいですしね。
