ちょっと前の夕飯ですが、かつお漬け丼を紗羅が作ってくれました。
九州に戻ってきて、関東よりはお魚を食べる機会は増えましたが、
以前に比べれば、お魚もちょっと高くなったかなぁ。
ただ、かつおの鮮度は逆に最近のほうが良いんじゃないかなぁ。
新鮮なかつおをたたきにして、玉ねぎたっぷりのタレに漬け込めば
絶品どんぶりの完成です。
上にはクレソンを載せてあります。
昔は特に好きでもなかったんですが、ここ最近、なぜだか懐かしい
気がするんですよね。
母がよく使っていて、それをあんまり考えずに食べていたのかも。
クレソンを使った料理、また何か考えてみようかなぁ。
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