MacBSの日常生活的日記

今日のメインディッシュは、鴨の燻製焼きだったんですが、
そちらではなく、サイドメニューの「パンプキンのポタージュ」が
紗羅の「今日のオススメ」だそうですので、こちらをご紹介。

実画像サイズ	640 x 433 ( 64 kB )
Exif 情報
モデル名	DSLR-A700
ISO 感度 / 露出補正値	500 / 0.3
露出時間/絞り	1/80 秒 / F 2.0
露出補正値	0.3
焦点距離 (35mm 換算)	50.0 mm (75 mm)
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いつもマクロレンズばかりの出番になってる、SONYのα700ですが、
たまには気分を変えて、50mm F1.4を使ってみました。
私のはSONY製ではなく、ミノルタの古いやつですけどね。

SONY　50mm F1.4　[SAL50F14]

それはさておき、レシピのほうを簡単に書いておきますね。

まずはカボチャの皮をむき、適当な大きさに切ります。
そして、塩とお酒or水を少量ふりかけ、レンジで柔らかくなるまで
ゆでます。

それを軽くつぶし、熱いうちにバターを大さじ1～2杯くらい入れます。
あとは牛乳でお好みの濃さに調整して、塩こしょうで味を調えれば
出来上がり、だそうです。

本格的にするなら、裏ごしが必要ですけど、食物繊維もたっぷり
取れるし、家庭料理なら、そのままでも全然平気かと。

最近、私がどうも食欲不振なのですが、これはすっきりと
喉を通っていきました。

カボチャの甘みがそのまま活かされていて、健康になれそうです。
まぁ、基本的に全然、健康体じゃないんですけど。(爆)

これが面倒な方は、フランス料理のシェフ監修のレトルトも
あるようですし、こちらで涼しくいただくのもアリかもしれません。

フランス料理「駿河亭」 高橋シェフ監修
「冷たいパンプキンのスープ」 1人前

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