今日のメインディッシュは、鴨の燻製焼きだったんですが、
そちらではなく、サイドメニューの「パンプキンのポタージュ」が
紗羅の「今日のオススメ」だそうですので、こちらをご紹介。
| 実画像サイズ | 640 x 433 ( 64 kB ) |
|---|---|
| Exif 情報 | |
| モデル名 | DSLR-A700 |
| ISO 感度 / 露出補正値 | 500 / 0.3 |
| 露出時間/絞り | 1/80 秒 / F 2.0 |
| 露出補正値 | 0.3 |
| 焦点距離 (35mm 換算) | 50.0 mm (75 mm) |
| 全 Exif 情報表示… | |
いつもマクロレンズばかりの出番になってる、SONYのα700ですが、
たまには気分を変えて、50mm F1.4を使ってみました。
私のはSONY製ではなく、ミノルタの古いやつですけどね。
それはさておき、レシピのほうを簡単に書いておきますね。
まずはカボチャの皮をむき、適当な大きさに切ります。
そして、塩とお酒or水を少量ふりかけ、レンジで柔らかくなるまで
ゆでます。
それを軽くつぶし、熱いうちにバターを大さじ1～2杯くらい入れます。
あとは牛乳でお好みの濃さに調整して、塩こしょうで味を調えれば
出来上がり、だそうです。
本格的にするなら、裏ごしが必要ですけど、食物繊維もたっぷり
取れるし、家庭料理なら、そのままでも全然平気かと。
最近、私がどうも食欲不振なのですが、これはすっきりと
喉を通っていきました。
カボチャの甘みがそのまま活かされていて、健康になれそうです。
まぁ、基本的に全然、健康体じゃないんですけど。(爆)
これが面倒な方は、フランス料理のシェフ監修のレトルトも
あるようですし、こちらで涼しくいただくのもアリかもしれません。
