今回の南房総の小旅行で買ってきたお土産が「はばのり」です。
南房総のあたりで頻繁に「はばあります」の看板を見かけて気になったんですよね。
その「はば」の正体がこの「はばのり」です。
普通の海苔に似ていますが、草自体が違っていて、むしろコンブに近い感じもします。
いその香りがとてもしっかり残っているんですよね。
正月の雑煮に使ったりするようですが、たしかにお味噌汁にとっても良く合います。
昔は浅草海苔の代用的な扱いだったようですが、今は量も少なく手づくりということもあって、かなりの高級食材のようです。
おにぎりに使ってみたり、いろいろと使えそうですし、ちょっとずつ大事に使ってみたいなぁと思います。
