ふきのとう

東北の親戚から、袋いっぱいの、ふきのとうが送られてきました。
早速、紗羅が春っぽいレシピで仕上げてくれました。

まずは、ふきのとうを使ったパスタです。

ふきのとうに、こちらの地元のアスパラが入っていて、味付けはバターと胡椒、塩で、
素材を大切にしたお味に仕上がっていました。
隠し味に、鳥の酒蒸しスープも入ってたそうです。

まだまだたくさん、ふきのとうがあるので、飽きてきたら色々工夫も必要かも
しれませんが、まずは素材の味を楽しむのが、春を満喫できて、良いですよね。

そして、もう一品は、定番の天ぷらです。

油を控えめにしたいので、ソテーっぽく揚げてあります。
生のふきのとう以外にも、ふき味噌も入れてくれていたので、今度はそちらも
味わいたいです。

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それにしても、こういう自然なお味は良いですよね。
仕事に追われていたり、街の中にいると、四季を感じる機会が少なくなって
しまいますが、味覚でも四季を楽しめるのは幸せだなぁと感じた夕飯でした。