今日の夕飯は、先日、山中湖に
行った際に買ってきておいた「ほうとう」
でした。
今日は寒かったから、芯から温まりました。
具は定番のかぼちゃ、それに、さつまいも、豚肉、鰯のつみれ、大根、にんじん
といった感じ。
出汁は、味噌と鰹節、それに具から出る旨味だそうです。
ちなみに、「ほうとう」って漢字だと「饂飩」って書くそうです。
つまり、「うどん」って意味なんですね。
麺の感じは、大分の「やせうま」みたいですけどね。
まぁ、「やせうま」のほうが知名度は低いでしょうけど。
やせうま（乾麺）まだ数日は寒さが続くようですし、寒い夜は「ほうとう」も相当オススメですよ。(寒)
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