近江八幡にあるケーキ屋さん
「ケーキ工房コポー」で休憩してきました。
ケーキやさんですが、座席も少しあって、
コーヒーや紅茶もいただけるんです。
カフェといえば、いつもは私がリサーチするんですが、
今回は珍しく紗羅のリサーチでした。
お店では、私はフロマージュとアイスカフェオレを、
紗羅はモンブランとアールグレーのアイスをいただきました。
どちらもとってもさっぱりとしてて、口当たりのやさしい
素敵なお味でした。
あんまり美味しかったので、
ついお土産に買ってきたものが、左の写真。(笑)
夜、紗羅と二人でいただきました。
どのケーキもほんとに口当たりが良いんですよね～。
素材がしっかりしているんでしょうね。
どれもこれも、かなりオススメです♪
お店は姉妹お二人でされているそうで、有名な料理学校
「ル・コルドン・ブルー」でお菓子づくりを学ばれたそうです。
「遠くてお店に行けないよ～」という方は、
ご自身でチャレンジしてみるというのは、いかがでしょう？
ル・コルドン・ブルー東京校が出版している
「フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ」という本で
フランス菓子をお勉強してみるのも良いかもです。
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