紗羅がお買い物のお土産といった感じで、ニッカのシードルを
買ってきてくれました。
先日、リンゴを使って天然酵母を紗羅が作っていたわけですが、
その時の香りで、お互いにシードルを思い出したんですよね。
調べてみると、シードルもまさにそんな発酵でできるお酒なんですね。
ニッカシードルは砂糖も水も加えてなくて、リンゴ100％で
出来てるんだとか。
酵母を加えて、4～8℃の低温で3週間ほど発酵して濾過するそうです。
うちの酵母はわりと温かいところで作ったけど、同じような香りが
するのは当然でしょうね。
もちろん、自宅でお酒を造るのはダメですよ。(笑)
今回は私がドライを飲みましたが、やっぱりおいしいですね。
青森のりんごでできてるので、10/27には今年の新酒「スパークリング
ヌーヴォ2009」が出るようです。
これの発売まではまだだいぶありますが、ちょっとリッチな
プルミエはもうすぐみたいなので、こちらを探してみても良いなぁと
思っています。
【10月2日出荷開始】アサヒ シードル・プルミエ 360ml×1本＜※12本まで1配送可＞
(当サイトでは、Amazonアソシエイトをはじめとした第三者配信のアフィリエイトプログラムにより商品をご紹介致しております。)
