このところ、胃腸の調子があまりおもわしくないのもあって、
キャベツを多めに食べるようにしています。
生のキャベツも大好きなのですが、それだけではバリエーションが
少なくなってしまいますし、私がいつものように勝手なリクエストを
出して、今回も紗羅に作ってもらいました。
題して「ボルシチ風グラタン」。
赤カブは入ってないから、ポトフのほうが近いのかな？
ともかく、野菜スープのような具をグラタンにしちゃえ！という
かなり無理なリクエストを形にしてくれました。
キーポイントはキャベツにいったん焼き目を付けておくことだとか。
そして、キャベツを別にして他は煮て、あとはいっしょにグラタン皿に
入れてオーブンで。
こういう時にいつものデロンギのオーブンとル・クルーゼの
ディッシュが役に立ちます。
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お味はもうキャベツの甘さと、芯から温まるアツアツさが最高！
ちょっと新発見のレシピなのではないかと。
うちでは、この冬の定番レシピになるんじゃないかなぁ。
ただし、くれぐれも食べ過ぎには注意しなくちゃいけませんね。(^^;
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