久々に私が作ってみました。
うちでいつも使ってるのは、
袋入りの即席めんではなく、
マルタイの棒ラーメン。
即席っぽさが少ないんですよね。
ただ、この麺、茹で加減が結構難しいんです。
すぐ麺が伸びちゃうんですよね。
私なりのコツとしては、
・麺を入れる前に、しっかりお湯を沸騰させておく。
・麺の茹で時間は、袋に書いてある時間より、やや短めに。
・火を止めてスープを入れたら、鍋にふたをして少し蒸らす。
・出来上がったら、さっさと食べる。(笑)
といったところでしょうか。
残念ながら、棒ラーメンを通販してるところは
見つけられなかったのですが、
同じくマルタイのカップ麺「長崎ちゃんぽん」もオススメ。
これ、好きなんですよね～
