夏カレー

15年前

一昨日あたりから、紗羅と二人して「カレーが食べたいね」と意気投合
したので、今日は夏カレーにしました。

夏野菜いっぱいで、ちょっと変わってるのは、お肉にマトンを使った
ところかな。
なんとなく思いつきでマトンを使っただけだったんですが、これが
ピーマンやナスと相性抜群なんですね。

調べてみると、海外でも結構、羊肉を使うことが多いようですし、
ジンギスカンカレーなんてのもあるみたいです。

写真の後ろのほうにありますが、自家製ナンとともに食す夏カレーは
ほんと、疲れも吹っ飛びます。
問題は煮込むとキッチンが暑くなりがちなところですが、これも
シャトルシェフを使って、じっくりコトコトやれば、大丈夫ですよ。

夏の暑さも少しは落ち着いてきましたが、急激な温度変化もありますし、
ちょっと疲れ気味の体を、夏カレーで刺激してみるのもオススメですよ。