アイスクリームメーカーでアイスを作ってます。
今回は「抹茶アイス」をご紹介。
レシピは、だいたい以下の通り。
牛乳:100cc
生クリーム：200cc
卵黄：2個
メープルシロップ：50cc
抹茶：小さじ3杯くらい
抹茶は、以前、一保堂茶舗で買っておいたものを使いました。
レシピ頼りというよりも、抹茶を混ぜた時の色合いで判断されたほうが
よろしいかと。
思った以上に抹茶を入れても平気ですが、その分、少し甘めにしておくと
より良いみたいです。
これまで作った中では、これが最高傑作じゃないか、というくらい、
おいしかったです。
もう、市販のアイスは買えないかも。
製造コストでいうと、買ったほうが安いくらいかもしれないんですけど、この味を
堪能したら、ね。(^^;
