先日、佐賀関に出かけたときにお土産店で「豆いかの生干し」が美味しそうだったのでゲットしてきました。
製造元は佐伯になってるようなので、別に佐賀関名物ではないんですけどね。
イカそのままで生なんじゃないか？っていう状態ですが、このまま食べられます。
塩辛くもなく、ほんとに自然なイカの風味がしっかりです。
新鮮なうちに生干しにするから出てくるお味なのでしょう。
日本酒にぴったりなおつまみなので、寒い夜に熱燗といっしょにいただこうかなぁ。
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