| ミント |
草丈２０〜１００ｃｍ。開花は、７月から９月。 多年草です。 ペパーミント、スペアミント等の、ミント類は、 繁殖力があり、育てやすいです。 耐寒力もあり、寒さを気にする必要はありません。 日照不足や、通気性が悪いと、病気になる場合があります。 |
||||
| レモンバーム |
しそ科の多年草です。 草丈４０〜６０ｃｍ。開花は、６月から７月です。 葉にレモンの香りがあり、日に当て、乾燥土で育てると、 色が黄色くなり、香りがきつくなります。 生育力がある、植物です。 |
||||
| ローズマリー |
常緑低木です。
草丈２０〜２００ｃｍ。開花期１１〜３月、５月です。 香味料として、肉料理や、スープやシチューに使われます。 香味が強いので、気をつけて使うことが、必要です。 |
||||
| タイム |
耐寒性があり、日当たりのよい場所を好みます。 ニンニク、たまねぎ、赤ワインとよく合います。 肉料理や魚料理をおいしくして、同時に消化も助ける効能が。 レモン、オレンジのタイム等の香り系のものは、お菓子やデザートに 加えると良いかも。
バジル
|
シソ科の一年草です。開花期７〜１０月。 | 耐寒性があり、草丈５０〜１００ｃｍになります トマトとよく合い、一緒に植えると両方とも良く育ちます。 強い香りのする葉を持ち、イタリア料理やインド料理によく使われます
セージ
|
シソ科の多年草です。 |
脂っこい料理の消化剤としては最高といわれています。 私の実家では、よく油ののっているお魚料理の時、入れてました。 日当たりがよく、風通しのよい場所を好みます。 |
home